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90後少女開婆婆雜貨店 專賣日泰家品

09 JUN 2018

 

日本風受到不少時下年輕人的追捧,各式日系小店在鬧市中插針,但在紅磡眾多殯儀店及花店的一隅,竟然有間充滿日系風格的小舖,更有個趣致的名字,叫「婆婆雜貨店」,別以為店主是老態龍鐘的長者,反而是一名正值花期的90後少女--梁桂儀(Abbie),難道這就是人小鬼大?

落差通常會帶來美感,一身日系打扮的Abbie充滿朝氣,完全不像店名那樣老態,但她卻自嘲自己喜歡收集小物的性格活像一個婆婆,讀大學時更被同學取名為婆婆。但在一次機緣巧合之下,她校內的師弟妹邀請她到市集擺檔,檔口需要改名作為招徠,她認為當時賣的貨品雜亂無章,於是靈機一觸,便改了「婆婆雜貨店」這個名字,並一直沿用至今。

▲ 90後少女梁桂儀(Abbie)開設婆婆雜貨店,開業時間一年多,店內主打搪瓷餐具及琉璃清酒杯。

 

主打泰北搪瓷 色彩繽紛

Abbie笑說自己叫婆婆就當然喜歡懷舊的東西,她覺得搪瓷是一種傳統工藝,每次混色都要加入不同分量,而且需要靠人手染色,十分考驗功力,加上搪瓷的顏色繽紛,當他在泰國旅行時一見到搪瓷便馬上愛上,後來更成為婆婆雜貨店的主要貨品。她說目前市場上的搪瓷產品主要產地源自日本及台灣,而舖內的搪瓷則主要來自於泰國北部地區,這些搪瓷色彩繽紛艷麗,跟以前香港那些以白色為主,杯身印有鳳凰的搪瓷產品很不同,所以她決定從泰國進口到香港發售。

運輸過程殊不簡單,Abbie指搪瓷產品不能經太猛烈的碰撞,而且搪瓷本來是一樣很厚重的產品,所以運輸成本高昂,現時多數依賴Abbie自己親自飛到泰北入貨,然後空運回港,有時亦會在異地認識新朋友,再托他們從當地寄回來香港。她更說無奈搪瓷在染色過程中容易分量不均,顏色也容易有出入,這是天生的瑕疵,需要靠人手後期去做品質控制,例如去看清楚每一隻搪瓷杯的瑕疵程度是不是接受範圍之內,避免產品過分參差。

雜貨店初期以經營網店為主,Abbie透露自從擺市集開始,已經很喜歡和客人交流,一直都很想擁有一間屬於自己的夢想小店,發展個人事業。直到2017年5月,得悉朋友尖沙咀的店舖到期需要急轉讓,於是她想也不想就即日簽了短期租約,因為兩日後就要起租的關係,她只能匆忙進駐新舖,及後再買傢俬及其他家具布置店舖。簡單的小本經營已經為Abbie帶來非常大的滿足感,回想起當初由市集搬到實體店,當中都經歷過不少辛酸,她自言市集多數朝行晚拆,基本上一張枱只要放滿所賣的東西已經很足夠了,但一間店舖卻不同,需要考慮到裝修、氣味,或者整間店的感覺,所以兼顧的東西較市集煩瑣,而且當長時間去經營一門生意時,便需要考慮如何控制成本,營運模式的轉變要花時間適應。

▲ 搪瓷餐具及琉璃清酒杯都是店內主打。(陳智良攝)

紅磡區人流少 轉戰網上經營

小店取得好成績本應是可喜可賀的事,但可惜好景不長,尖沙咀舖遭業主大幅度加租,無奈之下惟有搬到紅磡現址。Abbie搬舖前亦考慮過不少荃灣、葵芳、旺角及觀塘的工廈,但她透露自己喜歡有窗的舖位,可以讓陽光滲透的感覺令人舒服,相信來光顧的客人也能感受到這種溫馨,故此仍然堅持選擇地舖。Abbie指現時的租金約$1萬多,相比起尖沙咀當時的租金$3萬多,兩者足足有3倍差距。她帶點無奈地說:「其實在尖沙咀支付昂貴的的租金是包括了人流因素,與其說方不方便,倒不如說適不適合,在紅磡這邊其實人流真的很少,加上我們在這個地段比較多經營殯儀業,例如一些花牌店,甚至殯儀館就在我們附近,地舖人流相對來說真的很少,難以依賴人流帶動生意額,變相我們希望可以轉戰到網上經營。」

Abbie表示,由於街客較少,網上營銷變了她們主要的銷售渠道,即使有時客人在網上預訂了貨品,她都會跟客人預約時間,邀請他們到店內購買或者取貨,每個到店內的客人,Abbie都會奉上一杯親自沖泡的花茶,讓他們放鬆之餘,亦能感受店內溫馨,享受片刻的寧靜。

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《香港經濟日報》是香港的財經報章,由主席馮紹波、董事總經理麥華章及執行董事石鏡泉等於1988年創刊。《香港經濟日報》是一份以財經為主的綜合性報章,主要報道要聞、財經及社評、社會、政治、中國及商業新聞、投資理財及地產、行政人員及生活副刊。

撰文:李朗文

欄名:地區‧人‧情

原文:https://bit.ly/2KSTdrL